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Résidus de pesticides dans les fruits et légumes

lundi 26 février 2018, par geofan

Le raisin, la clémentine, le céleri-branche… Quels sont les fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides ?

D’après un rapport de Générations futures

1 - Une préoccupation des consommateurs

Les résidus de pesticides présents dans les aliments préoccupent fortement les consommateurs et consommatrices français(es) et européen(ne)s. Ainsi la présence de résidus de pesticides dans les fruits, légumes et céréales apparaît au tout premier rang des préoccupations en matière de risque alimentaire en Europe . Cette préoccupation apparaît de plus en plus légitime car de nouvelles études scientifiques montrent les impacts possibles des résidus de pesticides présents dans les aliments . En France ces résidus dans les fruits, légumes, céréales, infusion, aliments pour bébé font l’objet de plans de surveillance annuels réalisés par la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes). Les filières les plus à risque font même l’objet de plans
de contrôle ciblés.

2 - Les multirésidus et l’effet cocktail

Certains fruits ou légumes contiennent plus d’un résidu de pesticides quantifiés. Cette question des multirésidus est importante car ces résidus de pesticides peuvent interagir entre eux pour avoir des effets additifs ou synergiques plus importants que l’effet de chaque molécule prise isolément. C’est l’effet cocktail dont la science commence à montrer la réalité.

https://www.generations-futures.fr/actualites/residus-de-pesticides-fruits-legumes/

Lire par exemple : Endocrine Disruptionin Human Fetal Testis Explants by Individual and Combined Exposures to Selected Pharmaceuticals, Pesticides, and
Environmental Pollutants. B.Jegou et al. Environ Health Perspect. Volume 125 Issue 8.August 2017. https://ehp.niehs.nih.gov/ehp1014/

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