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5ème Ch9- Fonctionnement de l’appareil digestif

lundi 11 septembre 2017, par geofan


 Comment les organes reçoivent-ils la matière et l’énergie nécessaires à leur fonctionnement ?
 Comment intervient l’appareil digestif ?
 Comment intervient la respiration ?

1.Trajet des aliments dans l’appareil digestif

Les aliments restent plusieurs secondes dans la bouche, puis descendent par l’œsophage jusqu’à l’estomac, où ils restent 2 à 6 heures.

Les aliments transformés passent ensuite dans l’intestin grêle, puis une partie se retrouve dans le gros intestin, où elle progresse entre 1 et 9 heures. Elle est ensuite stockée au niveau du rectum avant d’être éliminée par excrétion.

2. Transformation des aliments dans le tube digestif

La bouche et les dents permettent de découper et de fragmenter les aliments : c’est une digestion par action mécanique.

La salive, et les sucs digestifs de manière générale, permettent une transformation chimique des aliments en éléments plus simples : les nutriments. Les sucs sont produits par les glandes digestives : les glandes salivaires, l’estomac, le foie, le pancréas. Il y a aussi des glandes digestives dans l’estomac et l’intestin grêle.

L’estomac et l’intestin grêle sont le lieu d’une digestion chimique des aliments.

3. Absorption des nutriments

La longueur des intestins et les nombreux replis, ainsi que la présence de nombreux vaisseaux sanguins, permettent l’absorption de la plupart des nutriments, de l’eau et des sels minéraux de l’intestin grêle vers le sang.

Mots clés
Absorption intestinale : passage des nutriments de l’intérieur de l’intestin vers le sang.
Digestion : simplification des aliments en nutriments par transformation mécanique et chimique.
Excrétion : élimination hors de l’organisme des aliments digérés non utilisés.
Glande digestive : organe produisant des sucs digestifs.
Nutriment : forme simplifiée des aliments qui peut passer dans le sang et les cellules.
Suc digestif  : liquide produit par les glandes digestives permettant une simplification des aliments.
Perfusion : administration de médicaments ou de nutriments directement dans le sang.

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